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这篇文章翻译的是 Simone Beck, Louisette Bertholle和 Julia Child 合著的《Mastering the Art of French Cooking》（MAoFC, 1961年版）之定义部分，作者列出并解释若干常用烹饪术语。原文可在这里下载。

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距离上一次翻译完毕已有20多日了，总算有了新的一部分~~

这篇文章翻译的是 Simone Beck, Louisette Bertholle和 Julia Child 合著的《Mastering the Art of French Cooking》（MAoFC, 1961年版）之厨具部分，原文可在这里下载。

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这篇文章翻译的是 Simone Beck, Louisette Bertholle和 Julia Child 合著的《Mastering the Art of French Cooking》（MAoFC, 1961年版）之目录部分，原文可在这里下载。

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这篇文章翻译的是《Mastering the Art of French Cooking》（MAoFC）的前言和致谢部分，原文可在这里下载。

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在上一篇博文中我说到：“也许我能启动个计划，叫做“The Jessie/Julia Project”，花年时间翻译此书汉化Julia Child的食谱呢~”

于是，我尝试了！

深有体会，按这样的进度，一年内是完成不了的…

Anyway，我认为《Mastering the Art of French Cooking》（MAoFC）这本书是值得翻译的，且译的过程中也能学习若干食谱，兴许在以后我的下厨经历中会派上用场~~

如果你想阅读本书英文原版，可到这里下载。

第一篇，翻译的是该书的封面和书盖部分。

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